Katharina og gæster blev syge efter fødselsdag – erstatning udbetalt

en fødselsdag der gik galt

Katharina Kurtzmann fra Videbæk havde glædet sig til sin 50-års fødselsdag den 10. maj, men festen endte desværre med at blive en ubehagelig oplevelse. Efter at have fået mad leveret fra Pandekagekroen i Finderup ved Viborg, blev 34 af de 48 gæster syge med symptomer på norovirus, også kendt som roskildesyge. Det var en stor skuffelse for fødselaren, som havde set frem til en glædelig dag.

symptomer og sygdommens karakteristika

Norovirus er en meget smitsom virus, der forårsager akut maveonde med kvalme, opkast og diarré, som typisk varer nogle få dage. Ifølge Statens Serum Institut kan sygdommen være særlig farlig for børn, ældre og personer med svækket immunforsvar på grund af risiko for væsketab.

Efter festen begyndte flere gæster at klage over maveproblemer og opkast, hvilket fik Katharina til at kontakte Fødevarestyrelsen for at undersøge, om smitten kunne stamme fra maden.

fødevarestyrelsens undersøgelse og konsekvenser

Fødevarestyrelsen gennemførte et tilsyn hos Pandekagekroen og konkluderede, at der var en klar sammenhæng mellem indtagelse af mad serveret den 10. og 11. maj og sygdomsudbruddet. Virksomheden modtog derfor en bøde på 40.000 kroner og en sur smiley. Rapporten påpegede, at smitten stammede fra håndtering af fødevarer.

Trods bøden og den klare rapport nægtede Pandekagekroen at anerkende erstatningsansvar, hvilket førte til en længere konflikt med fødselaren.

kommunikation og konflikt mellem kunde og virksomhed

Katharina oplevede en arrogant tone fra Pandekagekroens side, da hun forsøgte at få refunderet betalingen for maden. Hun understreger, at det ikke handler om penge, men om retfærdighed og anerkendelse af ansvaret.

På virksomhedens side forklarede ejer Line Leanne Nielsen, at de havde været i kontakt med deres forsikringsselskab, som ikke fandt dem erstatningspligtige, da maden var som aftalt leveret. Flere ansatte hos Pandekagekroen havde også været syge i samme periode, hvilket komplicerede situationen.

hvordan opstår norovirus smitte i mad

Norovirus kan sprede sig via forurenede fødevarer, især hvis medarbejdere med symptomer eller syge pårørende håndterer maden. I rapporten stod det, at en af medarbejderne havde et sygt barn hjemme, hvilket kan have øget risikoen for smitte.

Virksomheden erkendte, at de kunne have været mere forsigtige med at tage medarbejdere ud af vagtplanen, men understregede også, at smitten kan sprede sig i luften og via overflader, hvilket gør det svært at fastslå det præcise smittepunkt.

erstatning og opfølgning

Efter flere måneders kamp modtog Katharina et tilbud om en godtgørelse på 10.000 kroner, som hun dog mener ikke fuldt ud dækker de oplevede gener og tab. Flere af gæsterne var sengeliggende i op til en uge, hvilket også påvirkede deres arbejdsforhold.

Det er vigtigt at forstå, at fødevareleverandører har et ansvar for at sikre korrekt hygiejne, men det kan være svært at bevise ansvar i sager om madforgiftning. Derfor kan det være en god idé at kende sine rettigheder og følge op med myndigheder som Fødevarestyrelsen.

hvordan kan lignende tilfælde undgås?

For både virksomheder og privatpersoner gælder det, at god hygiejne og åben kommunikation er afgørende. Virksomheder bør:

• tage medarbejdere med sygdomssymptomer ud af produktionen
• have klare retningslinjer for håndtering af fødevarer
• informere kunder hurtigt og ærligt ved mistanke om problemer

Som kunde kan man sikre sig ved at vælge leverandører med gode anmeldelser og dokumenteret fødevaresikkerhed. Desuden kan det være nyttigt at kende til Fødevarestyrelsens rolle og hvordan man anmelder mistanke om madforgiftning.

konklusion og læring fra sagen

Katharina Kurtzmanns oplevelse viser, hvor sårbar en fest kan blive, når fødevaresikkerheden svigter. Sagen illustrerer også vigtigheden af ansvarlighed fra både virksomheder og myndigheder.

Det er ikke kun madens kvalitet, men også kommunikationen og håndteringen af situationen, som er afgørende for kundetilfredshed og tryghed. Som forbruger bør man ikke tøve med at kræve klarhed og retfærdighed, hvis noget går galt.

Vil du læse mere om sundhed og forebyggelse af sygdomme, kan du også se vores artikel om ny AI teknologi revolutionerer diagnosticering af kvindesygdomme eller lære, hvordan enlig mor udfordrer arbejdsmarkedets forventninger.