Så meget er dagligvarepriserne steget siden 2022

Introduktion til fødevareinflationens konsekvenser

Priserne på dagligvarer i Danmark er steget markant siden 2022, og mange forbrugere mærker nu konsekvenserne direkte i deres indkøbskurve. Inflationens top har ændret, hvad vi betaler for basale varer som kød, kaffe og chokolade. Men hvor meget er priserne egentlig steget, og hvordan påvirker det danskernes daglige forbrug? I denne artikel gennemgår vi en konkret sammenligning af dagligvarepriserne fra 2022 til 2025 baseret på et reelt indkøbseksperiment.

Baggrund for prisundersøgelsen

TV 2 gemte i over 3,5 år en kvittering for et almindeligt dagligvarekøb foretaget i 2022. I 2025 blev de samme varer købt igen for at kunne sammenligne prisudviklingen. Undersøgelsen omfatter en række populære produkter som hakket oksekød, kaffe, mælk, chokolade og andre basisvarer.

Formålet var at skabe et virkelighedsbillede på, hvordan fødevareinflationen påvirker forbrugernes økonomi og indkøbsvaner. Resultaterne blev verificeret i samarbejde med Føtex og Salling Group, der bekræfter prisstigningerne.

Markante prisstigninger på kød, kaffe og chokolade

Den mest iøjnefaldende udvikling ses på oksekød. I 2022 kostede 500 gram hakket oksekød 39,95 kroner. I 2025 var prisen for 400 gram steget til 58,95 kroner, hvilket svarer til en reel stigning på 84 procent, når man tager vægten i betragtning.

Ligeledes har kaffe og chokolade oplevet store prisstigninger. For eksempel er prisen på en plade Marabou chokolade steget med hele 89 procent, selvom den gennemsnitlige prisstigning på chokoladeprodukter ligger omkring 50 procent. Appelsinjuice og flere andre populære varer har også set væsentlige prisstigninger.

Eksempler på prisudvikling

Oksekød: 84% prisstigning pr. kg
Chokolade: Op til 89% prisstigning på enkelte mærker
Kaffe: Markant stigning, ofte over 50%
Appelsinjuice: 67% prisstigning
Spaghetti (Salling mærke): 50% prisstigning

Hvordan påvirker prisstigningerne forbrugernes adfærd?

Prispresset har fået danskerne til at ændre deres indkøbsvaner betydeligt. Mange søger efter tilbud, skifter til billigere alternativer eller reducerer forbruget af de dyreste varer som oksekød og økologiske produkter.

For eksempel oplever supermarkedskæder ofte, at kunder køber mindre mængder af varer som chokolade og kaffe eller vælger private-label produkter frem for mærkevarer. Dette bekræfter også Christoffer Roslyng Green, pressekonsulent hos Salling Group, som forklarer, at forbrugerne navigerer klogt i et marked med høje priser.

Lønninger og købekraft

Selvom lønningerne i både den private og offentlige sektor er steget, har ikke alle grupper haft samme gavn af lønstigningerne. Offentligt ansatte og personer på overførselsindkomst har derfor stadig sværere ved at følge med prisudviklingen, hvilket øger bekymringen omkring dagligvareøkonomien.

Tilbud og vægtjusteringer som redskaber

En vigtig faktor i prisudviklingen er også, at vægten af flere varer er blevet mindre, samtidig med at priserne er steget. Det betyder, at forbrugerne ofte får mindre for pengene, selvom prisen på pakken ligner den gamle.

Derudover skifter tilbuddene fra uge til uge, hvilket kan påvirke indkøbsbudgettet betydeligt. For eksempel var der i marts 2022 tilbud på bacon, smør, laks og fløde, mens det i august 2025 var tandpasta, kaffe, laks, ost og cola, der var på tilbud.

Er prisstigningerne rimelige?

Salling Group bekræfter, at de prisstigninger, forbrugerne oplever, spejler de øgede indkøbspriser, supermarkedskæden selv har måttet betale siden 2022. Det understreger, at fødevareinflationen ikke blot er en teoretisk størrelse, men en reel udfordring for både detailhandlen og forbrugerne.

Som en naturlig konsekvens har mange danskere ændret deres købsmønstre, hvilket kan være med til at skabe en vis stabilitet i forbruget trods de høje priser.

Hvordan kan forbrugere navigere i prisstigningerne?

Hvis du ønsker at holde dagligvarebudgettet under kontrol i en tid med stigende priser, kan du overveje følgende:

Søg aktivt efter tilbud på basisvarer
Vælg supermarkedets egne mærker frem for dyre mærkevarer
Reducer forbruget af dyre varer som oksekød og økologiske produkter
Planlæg indkøb for at undgå impulskøb
Overvej alternative proteinkilder som kylling eller plantebaserede produkter

Disse strategier kan hjælpe med at holde familiens dagligvarebudget i balance, selv når priserne stiger.

Konklusion: Fødevareinflationen fortsætter med at påvirke danskernes indkøb

Prisudviklingen siden 2022 viser tydeligt, at fødevareinflationen har gjort dagligvareindkøb væsentligt dyrere. Specielt varer som hakket oksekød, kaffe og chokolade har oplevet store prisstigninger, hvilket tvinger forbrugerne til at tilpasse deres købsadfærd.

Selvom lønstigninger i visse sektorer har hjulpet, mærker mange stadig presset på budgettet. Derfor er det vigtigt at være bevidst om sine indkøbsvaner og bruge de redskaber, der findes, for at undgå at betale mere end nødvendigt.

Vil du læse mere om aktuelle nyheder og forbrugertemaer, kan du besøge PressNews' artikler for den seneste opdatering på flere områder, der påvirker danskernes hverdag.

For en bredere forståelse af Danmarks aktuelle samfundssituation kan du også læse artiklen om kan Danmark halvere moms for at sænke fødevarepriserne, som diskuterer mulige løsninger på prisudfordringerne i detailhandlen.