Rubina Anjum realiserer sin drøm med Mamas Daal

introduktion til rubina anjums madrejse

Rubina Anjum har altid haft en passion for madlavning, men det var først i en alder af 61 år, at hun for alvor gjorde sin drøm til virkelighed. Fra at lave mad til familien til at drive en succesfuld virksomhed med fokus på bælgfrugter, har hendes rejse været inspirerende og fuld af støtte fra familien. Hendes historie viser, hvordan det aldrig er for sent at følge sine drømme, især når man har opbakning fra sine nærmeste.

fra drøm til virkelighed med hjælp fra familien

Rubina Anjum satte i mange år sine egne ambitioner på pause for at fokusere på sine børn. Men med hjælp fra sin datter Uswa Anjum, der også har en baggrund som læge, blev drømmen om madlavning til mere end blot en hobby. Uswa hjalp med at oprette Instagram-profilen ’Mamas Daal’ og markedsføre sin mors mad, hvilket førte til deltagelse i events som Street Food ved Søerne og DM i Street Food.

den digitale markedsføring som game changer

Uswas mand, Elias, med erfaring i forretningsudvikling, spillede også en vigtig rolle ved at lægge strategien for den digitale markedsføring. Denne kombination af familiens støtte og strategisk indsats har skabt en platform, hvor Rubinas mad kan nå ud til mange flere end tidligere.

sådan blev mamas daal en succes

‘Mamas Daal’ startede som et lille projekt under coronapandemien i 2022. Rubina begyndte at tilbyde home dining i sit hjem i Hvidovre en gang om måneden, hvor gæster kan nyde en menu med fokus på bælgfrugter, især hendes signaturret daal. Dette intime koncept har vist sig at være populært, selvom det kræver, at gæster træder ind i et privat hjem, hvilket nogle først opdager ved ankomst.

prisvindende chutney og anerkendelse fra kendte kokke

Rubina vandt i 2024 produktprisen hos ’Sol over Gudhjem’ for sin æblechutney, der er lavet med æbler fra egen have. En af Danmarks mest kendte kokke, Claus Meyer, har også rost hendes mad – han har endda slikket tallerkenen ren efter et måltid hos Mamas Daal. Meyers Madhus har efterfølgende samarbejdet med Rubina om madkurser, hvilket har givet endnu mere eksponering.

familien som drivkraft og inspiration

Bag succesen står ikke kun Rubina, men hele familien. Uswa fortæller, at det har været inspirerende at se sin mors talent blive anerkendt og få nyt liv. Det kærlige skub fra familien har gjort det muligt for Rubina at leve sin passion ud fuldt ud, og hun nyder især at lave mad i sit eget køkken, hvor hun finder ro og glæde.

fremtidige drømme og ambitioner

Selvom ’Mamas Daal’ allerede er vokset betydeligt, drømmer Rubina om at få sin daal på butikshylderne en dag. Denne ambition understreger, hvor meget passion og potentiale der er i hendes madlavning. Historien om Rubina Anjum er et levende eksempel på, hvordan mod, familie og en god idé kan skabe noget stort, selv når det starter i hjemmets trygge rammer.

sådan kan du opleve mamas daal

Hvis du er nysgerrig på at prøve Rubinas retter, kan du deltage i madkurser, bestille catering til begivenheder eller komme til home dining i hendes hjem i Hvidovre. Oplevelsen handler ikke kun om mad, men også om fællesskab og glæden ved at dele et godt måltid. Læs mere om lignende inspirerende historier og aktuelle nyheder på PressNews.

konklusion: en inspirerende rejse værd at følge

Rubina Anjums rejse fra hjemmekok til prisvindende madskaber er et bevis på, at det aldrig er for sent at følge sine drømme. Med støtte fra sin familie og en stærk tro på egne evner er hun nu en markant stemme i madverdenen, især inden for bælgfrugtbaserede retter. Hendes historie inspirerer både madentusiaster og iværksættere til at tro på sig selv og tage det næste skridt.